البصل من الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية، وله فوائد عديدة، منها تحسين صحة القلب، وتنظيم مستوى السكر في الدم، وزيادة كثافة العظام.
على الرغم من أهمية جميع الخضراوات للصحة وخاصة لمرضى السكري إلا أن بعض الأنواع تقدم فوائد فريدة مثل البصل، وسنقدم في هذا المقال فوائد البصل لمرضى السكري ومعلومات أخرى مهمة.
يلعب النظام الغذائي دوراً مهماً في التحكم في نسبة السكر في الدم ومن أبرز الخضراوات التي قد تساعد في ذلك البصل، وإليك فيما يأتي أبرز فوائد البصل لمرضى السكري، وطرق تحصيل فوائده وبعض النصائح والمحاذير التي يجب معرفتها:
فوائد البصل لمرضى السكري
إليك أبرز فوائد البصل لمرضى السكري:
1. تعزيز صحة مريض السكري
يحتوي البصل على مضادات للأكسدة، مثل مركبات الفلافونويدات (Flavonoids) التي تساعد في الحفاظ على نسبة الغلوكوز في الدم طبيعية، وتعزّز الصحة الجيدة والمناعة لمريض السكري.
2. خفض نسبة السكر في الدم
يحتوي البصل على مركبات مهمة، مثل: الكبريت، والكيرسيتين (Quercetin) التي تساعد على خفض نسبة السكر في الدم وفي خلايا الأنسجة الدهنية والكبد والبنكرياس، وتساعد أيضاً على زيادة إفراز الأنسولين مما يزيد من حساسية الأنسولين.
3. غذاء منخفض المؤشر الغلايسيمي
يعد البصل غذاءً مثالياً لإضافته على النظام الغذائي الخاص بمرض السكري، حيث أن المؤشر الغلايسيمي منخفض وبالتالي يتم هضم البصل ببطء مما يتيح إطلاقاً بطيئاً للسكر في مجرى الدم.
4. احتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات
من أبرز فوائد البصل لمرضى السكري أنه أحد الخضراوات التي تحتوي على كربوهيدرات بنسبة منخفضة وعلى سعرات حرارية قليلة، فيساعد على التخلص من الوزن الزائد والاحتفاظ بالوزن الصحي؛ وهذا أمر مهم لمرضى السكري.
فوائد البصل الأخرى
يقدّم البصل فوائد أخرى لمرضى السكري وغيرهم، ومنها:
1. تعزيز جهاز المناعة
يحتوي البصل على معادن وفيتامينات مهمة لمرضى السكري، أبرزها: البوتاسيوم، وفيتامين ب، وفيتامين ج، وبالتالي يعزز من وظائف جهاز المناعة.
2. منع الإصابة بأمراض القلب
يساعد البصل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويساعد أيضاً على منع الالتهابات لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
3. تقليل الإجهاد التأكسدي
يعمل البصل على تقليل الإجهاد التأكسدي وزيادة مستويات مضادات الأكسدة، مما يقلّل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل هشاشة العظام حيث أنه يزيد من كثافة العظام.
4. التخفيف من الإمساك
يعدّ الإمساك من المشكلات الشائعة التي تحدث لمرضى السكري وغيرهم، فيعمل البصل على التخفيف منه لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، والتي تساعد في هضم الطعام والتخلص من السموم الضارة.
